Diet Order to Kitchen Workflow

Diet Order to Kitchen Workflow — ขั้นตอนสั่งอาหารถึงห้องครัว

Overview

กระบวนการสั่งอาหารผู้ป่วย IPD ตั้งแต่นักโภชนาการเปิด Diet Worklist จนถึงครัวรับทราบและเตรียมอาหาร

Steps

ขั้นที่ 1 — ตรวจสอบรายชื่อผู้ป่วย (Diet Worklist)

นักโภชนาการ:

1. Diet & Nutrition → Diet Worklist
2. เลือก Tab ตามกลุ่ม:
   • New Inpatients — ผู้ป่วยใหม่ที่ยังไม่สั่งอาหาร
   • Inpatients — ผู้ป่วยในทั้งหมด
   • Outpatients — ผู้ป่วยนอก (Consult)
3. ค้นหาตาม Ward / Care Provider / ชื่อ
4. ดูประวัติการได้อาหาร / ลง Diet Plan / ส่ง Consult (ถ้าจำเป็น)

ขั้นที่ 2 — สั่งอาหาร (Diet Order Entry)

เจ้าหน้าที่โภชนาการ/นักโภชนาการ:

1. Diet & Nutrition → Diet Order Entry
2. ระบุ Ward → กด Search → เลือกผู้ป่วย
3. กดค้นหา Meal Set → ระบบแสดงชุดอาหาร
4. เลือกชุดอาหารสำหรับ 3 มื้อ:
   • Breakfast (มื้อเช้า)
   • Lunch (มื้อกลางวัน)
   • Dinner (มื้อเย็น)
5. กด Select → Confirm → Save
6. คำสั่งอาหารส่งไปยัง Kitchen Worklist อัตโนมัติ

ขั้นที่ 3 — ห้องครัวรับออเดอร์ (Kitchen Worklist)

เจ้าหน้าที่ห้องครัว:

1. Diet & Nutrition → Kitchen Worklist
2. ดูรายการด้วย 2 มุมมอง:
   • Summary — สรุปจำนวนอาหารแต่ละประเภท
   • Details — รายละเอียดรายคน + กดรับทราบคำสั่ง
3. ค้นหา/กรองด้วย:
   • Meal Group (กลุ่มอาหาร/มื้อ)
   • Patient Name
   • Ward
   • Order
4. เตรียมอาหารตามรายการ

Modules Involved

• Diet — กระบวนการหลัก
• IPD — ผู้ป่วยใน (Ward/Bed context)
• EMR Doctor — ประวัติโภชนาการผู้ป่วยจาก EMR

Entities

• Diet Order Entry Screen

Notes

• Diet Order Entry ใช้สำหรับ IPD เท่านั้น
• Outpatients และ Inpatients ใน Diet Worklist ใช้สำหรับ Consult และ Diet Plan (ไม่ใช่สั่งมื้ออาหาร)
• นักโภชนาการสามารถศึกษาประวัติผู้ป่วยจาก EMR และปรึกษาทีมแพทย์ก่อนกำหนด Diet Plan